5月30日上午，由渭南市场监管高新分局组织召开的“渭南高新区校园食品安全现场观摩交流会”在学校和谐苑地铁餐厅举行。渭南高新区食药安办副主任、市场监管高新分局副局长王峰，区市场监管局相关负责同志、全区64所学校食品安全负责人及食品安全总监共计70余人参加了本次观摩交流活动。

交流会伊始，观摩团在餐饮中心管理人员的引导下分批深入餐厅内部，详细了解学校餐厅餐饮文化、装修理念、运营管理和食品安全保障措施。观摩团成员表示，学校食堂在细节管理、规范化操作以及食品安全保障方面做得非常出色，值得学习借鉴。随后，讲解员从食品原料的采购与存储、食品加工、烹饪、留样、餐厅环境与餐具清洁、食品安全管理资料与双总监制度的实施落实等方面经验做法进行了全面分享与交流。

交流会最后，王峰就做好校园食品安全工作强调：一是总结回顾，把治理成果巩固好，夯实校园食品安全的坚固基础；二是严格对标，把短板弱项填补好，筑牢校园安全的底板底线；三是综合施策，把各方责任落实好，切实让校园食品安全真正向群众交上满意答卷。

通过此次活动，向各高校、中、小学、幼儿园展现了学校餐厅良好的就餐环境与食品安全管理机制，得到了一致好评。学校餐厅会以此次活动为契机，持续加强食品安全各方面、全流程的管理，不断提高服务质量，打造师生吃得健康、吃得舒心、吃得放心的高质量餐厅。（叶博超 吴源源）